Menüajánlatunk

Gyömbéres hús tepsis krumplival: Hozzávalók: 60 dkg sertés- vagy csirkehús, kb. 50 dkg tejföl; húspác: 1-2 dl olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 tk. gyömbérpor (vagy friss reszelt gyömbér), ½ tk. kurkuma, ½ tk. fűszerpaprika vagy csilipor, ½ tk. cukor, só és bors ízlés szerint; tepsis krumpli: olívaolaj, só, oregánó, 6-7 nagyobb krumpli.

 

Vasárnapi asztal

 

Borsóleves csirkebelsőséggel

Hozzávalók: 2 szál sárgarépa, 1 szál petrezselyem, 1 karalábé, 1 vöröshagyma, 30 dkg zöldborsó, 10 dkg csirkemáj + szív, 10 dkg csirkezúza, 1 cs. petrezselyemzöld, 1 paradicsom, fél zöldpaprika, 3 ek. olaj, só, bors, 1,5 l alaplé vagy víz; vajgaluska: 1 tojás, 3 ek. liszt, 1 ek. vaj vagy margarin, csipet só.

 

Gyömbéres hús tepsis krumplival

Hozzávalók: 60 dkg sertés- vagy csirkehús, kb. 50 dkg tejföl; húspác: 1-2 dl olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 tk. gyömbérpor (vagy friss reszelt gyömbér), ½ tk. kurkuma, ½ tk. fűszerpaprika vagy csilipor, ½ tk. cukor, só és bors ízlés szerint; tepsis krumpli: olívaolaj, só, oregánó, 6-7 nagyobb krumpli.

 

Zöldfűszeres töltött karalábé

Hozzávalók: 4 karalábé, 50 dkg darált (bárány)hús, citromfű, 1 + 1 vöröshagyma, só, bors, 10 dkg rizs, 3 ek. olívaolaj, 1 hagyma, 6 dl alaplé/víz, 23 dkg tejföl, zöldfűszer (tárkony, petrezselyem, kapor, metélőhagyma, lestyán), 15 dkg egres.

Tejfölös-epres kocka:

Hozzávalók – tészta: 8 dkg liszt, 4 tojás, 10 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 5 dkg étkezési keményítő, 1 tk. sütőpor, csipet só; töltelék: 40 dkg eper, 5 dl tejföl, 2,5 dl habtejszín, 5-7 dkg porcukor, 1 vaníliás cukor, ½ citrom leve, 6 lap színtelen zselatin (vagy 18 g por); a tetejére: porcukor, néhány szem eper, friss citromfű.

 

 

 

 

Vasárnapi asztalBorsóleves csirkebelsőséggelGyömbéres hús tepsis krumplivalZöldfűszeres töltött karalábéTejfölös-epres kocka

Ajánló